羊肉煮不烂怎么煮
要使羊肉煮得更烂，可以尝试以下几种方法：
增加煮的时间和温度
将煮的时间延长10分钟到20分钟，让肉更加烂。
可以增加水的温度，让水烧开，然后将火调低，让羊肉煮烂。
使用高压锅
使用高压锅炖羊肉，炖大概20-25分钟即可。高压锅可以大大缩短炖煮时间，使羊肉更快速地变得软烂。
加入去腥和增香食材
在炖煮过程中，可以加入生姜、大葱、八角、香叶等食材来去除腥味。
加入白萝卜块，白萝卜可以吸附羊肉中的膻味，使汤味更鲜美，并且有助于羊肉的炖烂。
加入橘子皮或柠檬皮，这些食材不仅可以提鲜，还能去除羊肉的腥味。
低温慢煮
将焯水后的羊肉放入炖锅中，加入适量的清水用中小火慢炖1-2小时。低温慢煮可以使羊肉中的蛋白质逐渐分解，从而变得更容易烂。