猪肝放米粉腥

猪肝本身带有腥味，可以通过多种方法来去除。以下是一些有效的方法：

在烹饪猪肝前，先用姜片煸香，然后放入猪肝爆炒一会，淋入料酒去腥。

将猪肝和柠檬片放入碗中，加适量水腌制一个小时左右，以去除腥味。

猪肝可以放入冷水中，加入几片姜，大火煮沸去浮沫后捞出，这样可以更有效地去除腥味。

煮熟的猪肝可以加入温开水搅打成泥，与其他食材如米粉混合，这样可以很好地掩盖猪肝的味道。

猪肝切成薄片，加淀粉和料酒拌匀静置30分钟，然后再进行烹饪，也可以有效去除腥味。

综合以上方法，建议您在烹饪猪肝时，可以先用姜片和料酒去腥，然后根据个人口味选择是否腌制或搅拌成泥。这样处理后的猪肝与米粉搭配，腥味会大大减少，口感也会更加鲜美。