苹果芋头糯米饼的做法

食材准备

主材：芋头500克（切丝），苹果1个

调味料：糯米粉100克，玉米淀粉50克，盐适量，芝麻适量（用于点缀）

制作过程

一、准备芋头丝

1. 将芋头去皮并切成均匀的细丝。切得越细，口感越细腻，蒸煮时也能更快熟透。

2. 将切好的芋头丝放入大碗中备用。

二、调制芋头糊

1. 在芋头丝中加入糯米粉、玉米淀粉，再撒上一点盐调味。

2. 慢慢加水，搅拌均匀。水量要适中，确保混合物稍湿润但不至于过稀，这样更易成型。

三、蒸制芋头饼

1. 将调好的芋头糊倒入模具或深一点的容器中，稍微压实，使其形状更规整。

2. 将容器放入蒸锅，用大火蒸15分钟，确保芋头完全熟透，形成坚固的定型。