菠菜洋葱拌干豆皮

菠菜洋葱拌干豆皮是一道简单又美味的凉拌菜，适合作为开胃小菜或是配菜。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材清单

洋葱 1/4个

蒜粒 2个

菠菜 适量

干豆皮 适量

糖 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

调味料（如醋、生抽、麻油、辣椒根、味精、孜然、白芝麻等）根据个人口味调整

烹饪步骤

准备食材

洋葱切成细丝。

蒜粒准备好。

菠菜洗净，切成适当长度的段。

干豆皮提前用开水煮2分钟，捞出后沥干水分，切成丝。

焯水

将菠菜放入开水锅中煮1分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分。

豆皮也放入开水锅中煮2分钟，捞出后沥干水分。

拌制

取一个大碗，将焯水后的菠菜、豆皮、洋葱丝和蒜粒放入碗中。