香辣淡菜做饭

香辣淡菜的做法如下：

准备食材

淡菜

油

盐

醋

料酒

红辣椒

大蒜

生抽

处理淡菜

将淡菜洗干净备用。

红辣椒和大蒜切好备用。

炒制

热油锅，下红辣椒和大蒜下去爆香。

接着把淡菜倒下去翻炒下。

加入料酒、盐、醋和少许的生抽。

加入少量的水煮开收汁即可。

这样一道香辣可口的淡菜就完成了。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳的口感效果。