徐州香辣鸡翅做法

徐州香辣鸡翅的做法如下：

食材准备

鸡翅

葱姜蒜

香菜

小米辣

辣椒面

生抽、白胡椒粉、盐、酱油、米酒、黄豆酱、鸡精

前期处理

鸡翅对半切开，放入生抽、白胡椒粉、葱姜腌制15分钟。

烹饪过程

油热后倒入鸡翅煎至两面微黄。

放入姜蒜、小米辣、盐炒香，再加入酱油、辣椒面、米酒炒匀。

倒入清水、少许黄豆酱焖煮6分钟。

最后放入葱段、香菜段、鸡精炒匀即可出锅。

建议

在腌制鸡翅时，可以加入一些五香粉或花椒粉，增加香味。