苦瓜胡萝卜豆腐皮的做法

苦瓜胡萝卜豆腐皮的做法如下：

准备材料

豆腐皮 200克

胡萝卜 半根

蒜苗 适量

干辣椒 适量

葱姜 适量

生抽 适量

味极鲜 适量

盐 适量

淀粉 适量

食用油 适量

处理材料

豆腐皮切成丝，胡萝卜切成丝，蒜苗切成段，干辣椒切断。

豆腐皮提前用热水焯一下，捞出后过凉水，沥干水分。

炒制

锅中放油烧至四五成热，放入蒜苗和干辣椒翻炒出香味。

继续将胡萝卜丝放入翻炒至七成熟。

放入豆腐皮翻炒约五分钟，加入盐等调料。