清蒸海红斑优惠

清蒸海红斑是一道非常受欢迎的中式海鲜料理，以其肉质紧实细腻、鲜味醇烈爽嫩鲜甜而著称。以下是制作清蒸海红斑的详细步骤：

食材准备

海红斑鱼1条

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

食用油适量

制作步骤

将海红斑鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切除鱼鳍和鱼尾。

在鱼身两面划上几刀，以便入味。

在鱼身两面撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

将水烧开放入蒸架，水开后将蒸盘放入锅中。

将腌制好的海红斑鱼放入蒸盘中，撒上姜丝和蒜末。

大火蒸6到12分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

取一个小碗，加入适量的生抽、蚝油和少许食用油，搅拌均匀。

当鱼蒸熟后，取出蒸锅，撒上葱花。

将热油均匀地淋在葱花上，再淋上之前准备好的调料。

小贴士

蒸鱼时间：海红斑鱼蒸6到12分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

保持鱼形：在蒸鱼时，可以在鱼身下方垫上葱、姜等食材，这样不仅可以增加鱼的香味，还可以使鱼的上、下两面受热更加均匀，从而更快地蒸熟。

调料比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸甜口味的可以适当增加醋和生抽的比例。

通过以上步骤，你可以制作出一道鲜嫩可口的清蒸海红斑，享受这道健康美味的海鲜佳肴。