百合虾仁炒什么好

百合虾仁可以搭配多种蔬菜进行炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

百合虾仁时蔬

原料：百合、荷兰豆、山药、板栗、芸豆、河虾、小米椒、木耳、油等。

做法

1. 河虾洗净去除虾线，鲜百合去蒂剥片冲洗，生板栗拨开取仁，黄芸豆、木耳泡水，荷兰豆掐尖切段，山药去皮切片。

2. 板栗、黄芸豆上锅蒸10分钟，虾仁用料酒白胡椒抓匀。

3. 热锅冷油，下蒜瓣爆香，放入木耳、山药煸炒，然后加入虾仁、百合、荷兰豆、板栗、芸豆，小米椒加入鱼露调味翻炒出锅。

青椒虾干炒鲜百合

原料：虾仁、鲜百合、青椒。

做法

1. 将新鲜虾仁去壳、去虾线，清洗干净后放入碗中，加入适量的白胡椒粉和盐，腌制十分钟。

2. 将鲜百合拆开成小瓣，用清水浸泡去除多余的粘液，同时将青椒切成细长条。

3. 起锅烧水，水沸后分别将百合和青椒焯水约1分钟，保持脆嫩的口感，焯水后捞出控干备用。