黄瓜西兰花蛋汤

黄瓜西兰花蛋汤是一道简单又美味的汤品，适合快速制作和享用。以下是详细的制作步骤：

材料

鸡蛋：2个

黄瓜：1根

橄榄油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

热水：300ml

做法

准备材料

黄瓜洗净，切成薄片。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

准备好橄榄油、盐和白胡椒粉。

炒黄瓜

在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至油温适中。

将黄瓜片倒入锅中，翻炒至黄瓜变软但保持脆度。

混合蛋液

将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，与黄瓜快速翻炒均匀，使蛋液均匀裹上黄瓜片。

煮汤

将炒好的黄瓜鸡蛋液倒入玻璃碗中，倒入300ml刚烧开的热水。

注意不要盖紧碗盖，以免蒸汽无法散出。