凤爪蒸冬瓜
凤爪蒸冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
凤爪：半斤（约250克）
冬瓜：适量
姜：适量
大蒜：适量
八角：一个
桂皮：一点点
盐：适量
鸡精：适量
制作步骤
清洗凤爪
将凤爪用清水反复洗干净。
剪掉爪子上的指甲，剁成两半冲洗一下。
准备冬瓜
冬瓜洗净去皮，切成块状。
准备调料
大蒜切片，姜切片。
准备一点桂皮和八角，洗净备用。
高压锅炖煮
将所有材料（凤爪、冬瓜、大蒜、姜、八角、桂皮）放入高压锅。
加入适量的水，开中火压。
上气后改小火再压15分钟。