菠萝饭是黑米饭吗吗

菠萝饭 可以使用黑米制作，并且有多种做法。以下是一些具体的例子：

可以使用一部分白米和一部分黑米来制作菠萝饭，这样可以使菠萝饭既有黑米的营养又有白米的口感，香甜可口，是云南西双版纳的名吃。

在制作菠萝饭时，可以先将黑米饭和白米饭分别煮熟，然后在炒制时加入菠萝丁和其他食材，这样最终做出的菠萝饭就是双色。

可以将糯米和黑米按2:1的比例洗净，加入红枣、核桃仁等食材，用电饭煲煮熟。然后再加入菠萝肉、菠萝汁等食材，搅拌均匀后继续闷煮几分钟即可。

将黑米、糯米和大米按1/2/1的比例放入，提前泡发黑米，然后加入香油开始煲米饭。准备菠萝，切块并取出菠萝肉，将米饭和菠萝肉交替放入蒸锅中，蒸五分钟即可。

综上所述，菠萝饭可以使用黑米制作，并且通过不同的搭配和烹饪方法，可以做出各种风味的菠萝饭。