香菇胡萝卜尖椒

这是一道以香菇、胡萝卜和尖椒为主要食材的炒菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

香菇：150克（切片）

胡萝卜：100克（切丝）

尖椒：150克（切丝）

大蒜：适量（切末）

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

香菇洗净切片。

胡萝卜洗净切丝。

尖椒洗净切丝。

大蒜切末备用。

焯水香菇

锅中加水烧开，放入香菇片焯水，捞出沥干水分。

炒制

锅中加油烧热，放入大蒜末爆香。

加入胡萝卜丝翻炒至断生。

放入尖椒丝翻炒均匀。

加入焯好水的香菇片翻炒均匀。

调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀至食材熟透。

小贴士