骨头煲什么汤好吃

骨头汤可以根据不同的食材搭配出多种美味且营养丰富的汤品。以下是一些推荐的骨头汤做法：

白萝卜骨头汤

材料：白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个。

做法：

猪骨飞水后洗干净。

白萝卜削皮，切大块。

全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时。

关火后，放盐调味即可。

淮山玉米胡萝卜骨头汤

材料：猪骨一根（约800-1000克），砍成小段，新鲜淮山半根，玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

做法：

猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。

一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。

汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。

胡萝卜土豆骨头汤

材料：胡萝卜，土豆，猪脊骨，葱，姜，料酒，鸡精，盐。

做法：

土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块，葱切断，姜切片。

脊骨飞水捞出洗干净。

把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时。

放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味。

大骨冬瓜汤

材料：冬瓜、筒子骨、扇子骨、姜、大葱、葱花、盐、干花椒、料酒。

做法：

将骨头焯水，加入姜片、料酒，水开3-5分钟后捞出。

洗净沥干水分，冬瓜去皮去籽洗净后切块。

炖锅烧水，放入骨头、姜片、干花椒、大葱、料酒炖3-4小时，然后加入冬瓜炖10-20分钟。

起锅前加盐，可选择性放入葱花。

莲藕猪骨汤

材料：莲藕、章鱼干、猪骨、胡萝卜、姜、蜜枣。

做法：

猪骨洗净，用开水略烫去腥、去脏，再用凉水冲干净。

莲藕及红萝卜去皮洗净，切成块。章鱼干用开水泡软备用。

把所有材料放入锅中，加水煲。大火滚开，转小火，煲2小时即可。

这些骨头汤不仅美味可口，而且富含胶原蛋白、蛋白质、钙、铁等多种微量元素，适合各个年龄段的人群食用，特别是对于骨骼健康和身体虚弱的人群有很好的滋补作用。可以根据个人口味和需求选择不同的食材搭配，尝试制作出最适合自己的骨头汤。