番茄土豆排骨面
番茄土豆排骨面是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美、土豆的软糯和番茄的酸甜，再加上面条的筋道，非常适合家庭制作。以下是制作番茄土豆排骨面的详细步骤：
材料准备
排骨：500克
土豆：2-3个
番茄：2个
面条：适量
姜片：几片
蒜瓣：几瓣
青葱：适量
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
料酒：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
鸡精/味精：适量
胡椒粉：适量
水：适量
油：适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净后切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜片和少量盐腌制20分钟。
土豆处理
土豆去皮后切成与排骨相仿大小的块，备用。
番茄处理
番茄开个十字刀，放入热水中泡一会，去皮后切成块。