不油炸冰花芋的做法
不油炸冰花芋的做法如下：
准备芋头
芋头去皮后切成大小适中的块状，建议手指大小。
炸芋头
锅中倒入足够的食用油，烧至油温适中（约150-160摄氏度）。
将芋头块轻轻放入油锅中，用中火炸至表面微黄且熟透，大约需要5-8分钟。
炸好的芋头捞出，沥干油分。
制作糖浆
将白砂糖加入少许水中，用小火加热至糖完全溶解并变得粘稠。
如果使用冰糖，也可以按照相同的方法操作。
裹糖浆
将炸好的芋头块放入糖浆中，用锅铲轻轻翻炒，使糖浆均匀裹在芋头块上。
继续小火加热，不断翻炒至糖在芋头表面形成冰花状晶体。