火鸡面香辣炸鸡块的做法

火鸡面香辣炸鸡块的做法如下：

准备食材

鸡肉一只，切成小块

红辣椒一个，青辣椒两个，切片

葱一块，姜一块，蒜四瓣

干辣椒5个，干花椒一小把

料酒适量

生烟适量

盐适量

糖少许

油适量

腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加水浸泡十分钟，去除血水。

挤掉多余的水分，加入适量的盐、料酒、姜片、洋葱圈，用手抓匀，腌制15分钟。

炸鸡块

锅中加入适量的油烧热，放入鸡块，小火翻炒至鸡块明显缩小、呈棕色并可见骨头。

将鸡块捞出，锅中倒入少许多余的油，留下适量的底油。

将油温升至7分热，转中火，放入裹好的鸡块炸6分钟，然后捞出放凉。