广东腌腊肉只加盐酒做法

广东腌腊肉只加盐酒的做法如下：

准备食材

猪后腿肉 4000克

盐 100克

高度白酒 80克

温水 200克

大料、花椒、香叶、桂皮、五香粉、姜粉（适量，可根据个人口味调整）

处理猪肉

将猪后腿肉仔细清洗干净，去除猪皮上的毛，然后放在通风口晾干水分。

准备腌料

将所有调味料及香料准备好，放入汤锅中，加入200克温水，中火将锅烧开。

一边烧一边用勺子搅拌，直到冰糖融化，关火后自然晾凉。

加入适量的高度白酒，充分搅拌均匀，倒出在一个盆中。

腌制猪肉