晚上凉腊肉

晚上凉腊肉的做法如下：

准备腊肉

将腊肉洗干净，加水煮软，然后切成薄片。

准备调料

准备糖、碎大蒜、碎生姜、辣椒面、胡椒面、花椒、孜然粉、生抽、老抽、香醋、香油、香葱和料酒。

制作调料汁

将糖、碎大蒜、碎生姜、辣椒面、胡椒面、花椒、孜然粉放入一个碗里。

锅里放适量的食用油烧开，浇在放有调料的碗里，搅拌均匀。

混合腊肉和调料汁

将调好的汁与腊肉混合均匀，再加点料酒、生抽、老抽、香醋、香油、香葱拌匀。

冷藏保存

将拌好的腊肉放入冰箱保鲜格，凉凉后味道更佳。一次做多了，也可以用罐装起来，方便携带和保存。

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