鸡蛋大白菜火腿肠

“鸡蛋大白菜火腿肠”是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括鸡蛋、大白菜和火腿肠。以下是几种不同的做法：

太阳花火腿煎蛋

鸡蛋打入碗中，分出大部分蛋清。

白菜掰开叶子，洗干净后切成叶子形状，根部切开。

火腿肠对半切开，在一边边缘切开切口，不要切断或太长。

热锅放油，烧热后放入火腿肠小火煎制，底部烧焦后慢慢卷出圆形。

在火腿中间加入鸡蛋，继续煎制，蛋液凝固成白色，底部成熟后用锅铲铲起来，起锅装盘。

用白菜叶子装饰盘子，做出叶子和茎部，一道太阳花火腿煎蛋就完成了。

包菜鸡蛋炒火腿肠

包菜洗净切成丝，火腿肠切片，大蒜切片，鸡蛋打散备用。

锅中倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

锅中留少许油，加入蒜片爆香，然后加入包菜丝，快速翻炒至包菜断生。