白菜白萝卜馅儿的包子

白菜白萝卜馅儿的包子是一种非常受欢迎的传统中式面点，以其丰富的口感和营养受到许多人的喜爱。以下是制作白菜白萝卜馅儿包子的一种基本方法：

食材准备

猪肉（肥三瘦七）500克

白萝卜300克

大白菜300克

葱100克

姜80克

花生油适量

胡椒粉适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

鸡粉适量

包子饺子专用馅料适量

制作步骤

萝卜处理

白萝卜洗净，切成黄豆粒大小的丁。

在加了少许盐的开水中焯两分钟，捞出控干水分。

白菜处理

大白菜洗净，取上面半段叶，切成碎丁。

葱洗净，切成小葱花。

肉馅准备

洗净五花肉和姜，切成碎丁后放在一起，剁成肉馅。

肉馅中加入酱油、料酒、胡椒粉、包子饺子专用馅料、盐、鸡粉、花生油，向一个方向上劲，加2-3遍清水，搅至粘稠。