烤蛋糕和面

烤蛋糕和面的基本步骤如下：

材料准备

鸡蛋

低筋面粉

砂糖

植物油或黄油

牛奶或奶油

香草精、柠檬汁等调味品（可选）

酵母（用于发酵，适用于需要发酵的蛋糕）

制作面糊

将低筋面粉筛入大碗中，确保无颗粒。

在面粉中加入砂糖、植物油（或黄油）和牛奶（或奶油），搅拌均匀。

如果使用酵母，将其与少量温水和面粉混合，静置发酵。

将鸡蛋分次加入面糊中，每次加入后充分搅拌。

最后加入香草精、柠檬汁等调味品，继续搅拌均匀。

准备模具

预热烤箱至所需温度（通常为150-180°C）。