冬瓜胡萝卜猪骨汤
冬瓜胡萝卜猪骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪骨（脊骨或排骨）：500克
冬瓜：500克
胡萝卜：2根
花生仁：适量
红枣：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
食用油：适量
步骤
准备材料
猪骨洗净，切成适当大小的块。
冬瓜去皮，切成厚条或块状。
胡萝卜洗净，切成滚刀块或条状。
花生仁、红枣洗净备用。
姜切片，葱切段。
焯水
将猪骨放入冷水中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪骨备用。
炒制
锅中放入适量食用油，油热后放入姜片和葱段，翻炒出香味。
将焯过水的猪骨放入锅中，翻炒至表面微黄。