用牛奶糖制作奶油的方法

制作奶油的方法如下：

材料准备

纯牛奶 200毫升

白糖 40克

鸡蛋清 2个

吉利丁片 7.5克（或根据个人口味适量增减）

制作步骤

吉利丁片准备：将吉利丁片用冷水泡软，大约需要5分钟。

牛奶加热：将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至50度左右，不需要烧开。

混合吉利丁：将泡软的吉利丁片加入牛奶中，搅拌至完全融化。

打发蛋清：将鸡蛋清放入打蛋盆中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

混合奶油：将打发的蛋清分三次加入牛奶混合物中，边加边搅拌，直至均匀。

冷藏成型：将混合好的奶油倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，直到奶油凝固并变得细腻。

使用与保存

奶油制作完成后，可用于蛋糕、饼干等糕点的装饰。