芋头丝需要先炒芋头吗

炒芋头丝 需要先炒芋头丝。具体步骤如下：

准备材料：

芋头、蒜、红椒、小葱、油盐等。

刨皮切片切丝：

将芋头去皮后切成片，再切成细丝。

炒香蒜蓉等配料：

将蒜、红椒等配料炒香。

加入芋头丝翻炒：

将芋头丝加入锅中，与配料一起翻炒至均匀。

这样炒出来的芋头丝口感鲜嫩，外酥里嫩，香气四溢，美味可口。