怎样让豆浆不浑浊

要使豆浆不浑浊，可以采取以下几种方法：

将黄豆提前浸泡4-6小时，让黄豆充分吸收水分，这样可以减少熬豆浆的时间，避免糊锅底，并且使豆浆口感更细腻。

在熬豆浆的过程中，建议使用中火或小火来熬豆浆，避免使用大火。因为大火容易导致豆浆沸腾过快，豆浆中的泡沫容易溢出锅外，影响豆浆的口感，并且还容易导致豆浆糊锅底。

在熬豆浆的过程中，会产生大量的泡沫。这些泡沫主要是豆浆中的蛋白质、脂肪等物质，对人体有益，但过多的泡沫会影响豆浆的口感和外观。因此，在熬豆浆的过程中，要随时准备一个勺子，及时将表面的泡沫撇去。

在煮豆浆时，要避免频繁搅拌，特别是锅底和锅边，以防止豆浆沉淀和粘附。使用长柄的勺子或者搅拌棒可以更好地搅拌到锅底，避免糊锅。

可以使用双层锅煮或者改为蒸，这样可以避免豆浆直接接触锅底，从而减少糊锅的可能性。

先把少量的豆油或者菜油倒入到锅里，把锅稍稍加热，再将豆浆倒入。这样可以防止豆浆中的大豆蛋白附在锅底上造成糊锅。

煮豆浆时一定要煮透，这是因为大豆中不仅含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种胰蛋白酶抑制素会抑制人体对蛋白质的吸收。要想充分利用大豆中的蛋白质，必须要通过充分加热来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。