洋葱油是什么洋葱

洋葱油是由 百合科植物洋葱（Allium cepa L.）的球茎经水蒸气蒸馏得到的。它是一种琥珀黄至琥珀橙色的透明液体，具有强烈刺激和持久的洋葱特征香气和气味。

洋葱原产于非洲，又名圆葱、球葱、葱头等，属百合科葱属，二年生草本植物。洋葱油中的主要成分包括二烯丙基二硫化物、二甲基二硫化物等，这些成分赋予了洋葱油其特有的香气和味道。

洋葱油在食品工业中广泛用作辛香料，用于汤料、肉类、沙司、调料等。此外，洋葱油还具有一定的药用价值，其强烈的香气和成分具有杀菌能力，可以帮助预防感冒等疾病。

建议在使用洋葱油时，注意其强烈的香气可能对某些人造成不适，应适量使用。