快捷菜做法

姜葱爆鲜鱿

主料：

鲜鱿鱼500g

调料： 干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量

做法:

1. 鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。

2. 在鱿鱼表面改花刀，然后切片。

3. 姜葱尖椒切好备用。

4. 锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。

5. 起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

6. 沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

醋溜白菜

主料：

白菜500g、青红椒2个