芋头和乌贼

芋头和乌贼可以一起烹饪，制作出美味的佳肴。以下是几种常见的做法：

深夜食堂芋头炖乌贼

材料：乌贼2条，芋头7-10个，高汤600ml，料理清酒100ml，白糖2-2.5大勺，酱油3大勺。

步骤：

1. 芋头加水煮约15分钟，剥去外皮后约550克，大芋头对半切开。

2. 乌贼处理干净，切成2.5cm厚的圆环，触角切成适口大小。

3. 锅中倒入200ml的高汤、白糖、料理清酒、酱油，中火煮沸后放入乌贼，快速焯烫后盛出。

4. 剩下的400ml高汤续入锅中，放入芋头煮15分钟，期间不停捞起汤汁浇在芋头上。

5. 芋头熟透入味后，将乌贼重新入锅，加热即成。

家常乌贼炖芋头

材料：乌贼一条，芋头适量，盐适量，生抽适量。

步骤：

1. 芋头煮熟后剥皮备用，乌贼处理干净后切段。

2. 锅中加水，加少许生抽，放入乌贼段中火加热，变色即可（约2分钟）。