炸豆浆用什么豆子

炸豆浆通常使用的豆子是 黄豆，这是最常见的豆类，也是豆浆的经典原料。黄豆富含植物蛋白、膳食纤维、维生素E和多种矿物质，营养价值高，口感好，适合各种人群。

除了黄豆，还可以使用其他豆类如黑豆、绿豆、红豆和花生等来制作豆浆，这可以根据个人口味和营养需求进行选择。例如，加入黑豆、绿豆和花生可以制作出营养丰富、口感清爽的豆浆，适合夏季饮用。而使用红豆、赤小豆和绿豆则更适合制作粥或迷糊，因为这些豆子的质地较为绵密。

综合来看，黄豆是炸豆浆的首选豆子，但如果想尝试不同的口感和营养搭配，可以尝试使用其他豆类。无论使用哪种豆子，都需要提前浸泡，以便更好地研磨和提取豆子中的营养成分。