腌制木瓜配方

1. 将青木瓜洗干净，去皮和切成薄片。

2. 撒上盐搅拌均匀，静置30分钟以逼出青木瓜里的水分。

3. 木瓜片出水后用白开水冲洗一次。

4. 把白米醋、白糖和水，开小火煮至糖溶解，冷却待用。也可以用微波炉小火加热大概3分钟，搅拌直到糖完全溶解，冷却后将它和青木瓜混合。

5. 放入冰箱腌制数天可以让青木瓜更加入味。

1. 木瓜洗净，刨皮去籽后擦成丝。

2. 加适量盐腌制出水。

3. 将腌出来的盐水滤掉。

4. 加适量白糖和醋进行腌制。

5. 将辣椒切碎放到木瓜片里，搅拌均匀，这样会使木瓜片软滑一些。

6. 将搅拌好的木瓜装入罐中，腌制2个小时即可食用。

1. 木瓜洗净去皮，切成薄片，备用。

2. 把切好的木瓜放在一个大盆中，撒上精盐，用手抓匀，腌制约十分钟，待木瓜出水。

3. 柠檬对半切开，用简易的榨汁器挤出柠檬汁，备用。

4. 将腌制好的木瓜捞出，用凉开水冲去盐分和粘液，拌入柠檬汁、醋、糖、辣椒即可。

1. 木瓜切片，不要切得太厚。

2. 放石灰粉加水到入木瓜，水淹过木瓜，淹6个小时左右。

3. 洗干净后，用一个干净的桶或者盆子装好，把糖放进去。

4. 糖融化后，把糖水倒入锅中，把水份煮走，小火大概煮20到30分钟。

5. 煮好的糖水冷了才倒入木瓜，淹一天，然后又把糖水倒入锅中煮，想要好吃点可以在煮一次，三次两次都是可以的。

6. 一般淹两天就可以吃了。

这些配方各有特色，可以根据个人口味选择适合的配方进行尝试。腌制木瓜时，建议放入冰箱冷藏，这样可以使木瓜更加入味且口感更佳。