血糯米饭的口感

血糯米饭的口感具有以下特点：

软糯香甜：

血糯米煮熟后口感非常软糯，同时带有香甜的味道。这种甜味与糯米的黏软完美结合，给人一种非常愉悦的食用体验。

黏弹可口：

血糯米含有较高的直链淀粉，使得其口感较黏弹，入口绵软香甜，从口暖到胃。

香气浓郁：

血糯米在煮饭时香味极浓，尤其是与猪油混合后，香气更加醇厚，让人垂涎欲滴。

营养丰富：

血糯米不仅口感好，还富含膳食纤维、镁、锌等微量元素，具有很高的营养价值。

颜色诱人：

血糯米的外皮呈紫红色，煮熟后色泽自然，粒粒饱满圆润，为餐桌增添一抹独特的风味。

用途广泛：

血糯米可以用来煮饭、熬粥、蒸饭、包粽子等，也可以作为甜品和甜品的原料，非常百搭。

综上所述，血糯米饭的口感是软糯香甜、黏弹可口、香气浓郁，且营养丰富、用途广泛，是一道非常美味且富有营养的食物。建议煮饭前提前浸泡血糯米，以获得更好的口感和黏性。