西红柿底水

西红柿底水是指制作西红柿火锅底汤时所使用的水。以下是几种制作西红柿底水的方法：

自制番茄酱食材

番茄4个

洋葱1个

姜一块

番茄酱2大勺

冰糖6颗

盐2勺

味精2勺

蒜

做法：将番茄切成小块，洋葱和姜剁碎，在锅中加热橄榄油，炒香洋葱和大蒜，加入番茄块炒至软烂，搅打成浓稠汤状，加水继续煮沸，加入盐、味精等调料，煮沸后转小火慢炖15-20分钟，过滤掉渣滓即可。

简单西红柿汤底

西红柿2-3个

洋葱1个

大蒜2-3瓣

盐和黑胡椒粉适量

橄榄油适量

做法：将西红柿切成小块，洋葱和大蒜剁碎，加热橄榄油炒香，加入西红柿块炒至软烂，搅打成浓稠汤状，加水继续煮沸，加入盐和黑胡椒粉调味，煮沸后转小火慢炖15-20分钟，过滤掉渣滓即可。

丰富西红柿汤底

西红柿5个

枸杞

香菇

番茄酱

盐

桂圆

葱

姜

蒜

做法：葱姜蒜切碎，西红柿切碎，热锅放油煸炒出香味，加入番茄酱炒制2分钟，再加入西红柿翻炒5分钟，炒成酱状后加热水，加入香菇、枸杞、桂圆，大火煮15分钟，加盐调味，最后转盛到电磁炉锅里煮沸后即可涮肉和菜。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法制作西红柿底水。