发面饼用鸡蛋发面吗

发面饼 可以使用鸡蛋来发面。以下是一些具体的做法：

材料准备

面粉：300克

鸡蛋：2个

酵母：3克

白糖：5-10克

温水：约350克

食用油：适量

小葱花、盐等调料：根据个人口味添加

制作过程

在一个大碗中，加入面粉、鸡蛋、酵母和白糖。

慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直至面糊变得细腻无颗粒。

盖上湿毛巾或保鲜膜，醒发约20-50分钟，直到面糊中充满小气泡。

醒发好的面糊用筷子搅拌，排出气泡。

电饼铛预热后，倒入面糊，用铲子整理平整。

盖上盖子，中火烙饼，直到面糊完全定型后再翻面，烙至两面金黄，即可出锅。