买回的猪肉
买回来的猪肉需要经过适当的处理和保存，以确保其新鲜度和食品安全。以下是一些基本的步骤和建议：
清洗
将买回来的猪肉从包装中取出，用水冲洗以去除表面的血水和其他杂质。
用双手揉搓猪肉，特别是连接筋皮和韧带的部位，确保彻底清洗。
清洗后，用刀将筋皮切开，以便进一步烹饪。
保鲜
可以用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，以延长保鲜时间。
使用真空保鲜盒或真空保鲜机进行保鲜，放置在无菌环境下，可以延长保鲜期并提高肉质紧实度。
将猪肉分成一次性食用的量，分装在保鲜袋中，放置到冰箱的冷藏或冷冻室中。每次食用前，将肉从冰箱中取出，放在室温下解冻。
保存
酱油保存法：将猪肉切成小块，洗净后放入干净的容器中，倒入煮开的酱油，没过猪肉，盖上盖子，放在通风阴凉处，可保存大半个月以上。
食用盐保存法：将猪肉洗净后沥干水，切成小块，均匀抹上一层食用盐，挂在通风阴凉处，可保存1-2个月。
蜂蜜保存法：将猪肉洗净后切成适当大小，均匀抹上一层蜂蜜，串起来挂在通风阴凉处，可保存2个月。