凉拌莲藕煮多久

凉拌莲藕的煮制时间主要取决于个人口感喜好。以下是几种常见的煮制时间和方法：

莲藕去皮切薄片，水开后放入煮两分钟，捞出过冷水浸泡。

莲藕去皮切成均匀的薄片，水开后放入煮3-5分钟，至莲藕断生，保持爽脆口感，然后捞出过冷水。

凉拌藕片入水煮的时间由个人口味决定，一般煮开后5分钟即可，有嚼劲。

综合以上几种方法，建议根据个人口感喜好选择合适的煮制时间。如果喜欢脆嫩的口感，可以选择煮2-3分钟；如果喜欢有嚼劲的口感，可以选择煮5分钟。煮好后，务必迅速过冷水，以保持莲藕的脆爽。