凉拌莲藕海带豆芽

凉拌莲藕海带豆芽是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

莲藕 100克

豆角 100克

海带 250克

豆芽 150克

花生米 50克

大蒜 适量

洋葱 适量

葱花 适量

香菜 适量

醋 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

花椒油 适量

香油 适量

辣椒油 适量（可选）

步骤

准备食材

莲藕切片，豆角切段，海带切丝，豆芽洗净，花生米炒熟备用。

煮食材

锅里加水，加入适量盐，水开后依次放入莲藕、豆角、海带、豆芽，煮熟后捞出晾凉。

调制料汁

蒜末、洋葱末、葱花、香菜末放入小碗中。

加入醋、酱油、盐、糖、花椒油、香油、辣椒油（可选）搅拌均匀。