肥肠蒸莲藕

肥肠蒸莲藕是一道美味的菜肴，结合了莲藕的清香和肥肠的浓郁，口感丰富，层次分明。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

莲藕 400克

熟肥肠 200克

莴笋 200克

灯笼泡椒 200克

盐 1克

味精 3克

鸡粉 2克

辣妹子调料 3克

泡姜 2克

苹果 1克

葱段 100克

红油 100克

高汤 300克

制作步骤

莲藕处理

将莲藕洗净，切滚刀块。

在莲藕上打上花刀并挖空，放入蒸箱内小火蒸10分钟取出。

配料准备

莴笋切滚刀块。

莲藕粒、玉米粒、鱼米、鲜豌豆、胡萝卜粒汆水过凉。

炒制配料

锅烧热，放入色拉油。

将灯笼泡椒、泡姜、苹果、葱段煸炒。