虾仁番茄胡萝卜饼的做法

简单版虾仁番茄胡萝卜饼

食材：番茄1个，水煮胡萝卜1/3，鲜虾仁5粒，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐适量。

步骤：

1. 番茄横切成圆薄片，用勺子中间挖洞，把中间的果肉剁碎。

2. 煮熟胡萝卜并剁碎，虾仁用胡椒粉腌制备用。

3. 打入鸡蛋，加入剁碎的番茄和胡萝卜，搅拌均匀。

4. 倒入适量面粉，调成糊状，平底锅刷油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。

丰富版虾仁番茄胡萝卜饼

食材：虾仁10只，番茄1个，香菇1-2只，胡萝卜1根，洋葱半个，水一碗，番茄酱适量，盐少许，白砂糖3~4勺，醋少许，生抽少许，料酒少许，黑胡椒少许。

步骤：

1. 番茄切块，番茄酱用温水稀释，加适量醋和生抽。