白萝卜粉条汤

白萝卜粉条汤是一道美味的家常菜，主要食材包括白萝卜、粉条、猪肉或虾仁等，搭配不同的调料和烹饪方法，可以做出多种风味的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

原料：鲜贝柱500克，黄瓜100克，笋、郫县豆瓣酱、葱、蒜、白糖、米醋、盐、红油、花生油、蛋清、淀粉、料酒、老抽各适量。

步骤：

1. 鲜贝柱洗净沥干水，加盐、蛋清、淀粉上浆；葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁细，黄瓜、笋均切丁。

2. 锅内注油烧至三成热，下鲜贝滑熟捞出。

3. 炒锅内留少许油，下葱姜蒜末、豆瓣酱炒香，烹料酒，加黄瓜丁、笋丁炒熟，再加入老抽、糖、醋、鲜贝、翻匀勾芡，淋红油，出锅即成。

做法二

原料：白萝卜1个，粉条适量，虾仁250克，葱花、姜丝适量，调味料：花生油、十三香、酱油。

步骤：

1. 萝卜切丝，粉条提前用热水泡软，剪成10cm长的段，沥干水分备用。

2. 热油锅，放点葱花姜丝炒香，放入虾仁炒至变色，撒点十三香和酱油。