秋天吃什么菜好吃

秋天是一个适合养生的季节，饮食上应该选择一些能够润燥、滋阴、补气的食物。以下是一些适合秋天食用的菜谱推荐：

1. 鸭血切成片，冷水+醋焯水，捞出控干水分备用。

2. 韭菜切段，葱切葱花，蒜切末，小米辣切圈。

3. 起锅油热放入蒜葱小米辣炒香，再放入1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后倒入适量热水，再放入鸭血。

4. 调味：1勺生抽+半勺老抽+1小勺盐+1小勺鸡精+1小勺糖，翻炒均匀后倒入少量水淀粉勾芡，再立马放入韭菜段，翻炒几下出锅。

1. 锅里放油把皮蛋煎至起皮后爆香姜蒜，然后加入开水。

2. 放入鸡精、盐煮一分钟后放入菠菜煮熟即可。

1. 海带泡发清洗干净备用。

2. 排骨清洗干净，冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水捞起备用。

3. 锅中加入少许食用油，倒入排骨，翻炒至微微金黄，加入葱、姜翻炒均匀。

4. 倒入适量开水，大火煮开后转小火继续炖30分钟，加入海带继续炖20分钟，起锅加盐即可。

1. 包菜切丝，干辣椒切段，葱花切碎。

2. 锅中放油烧热，爆香辣椒，加入包菜翻炒变软。

3. 加入适量热水，放入生抽、醋调味，水开后用淀粉勾芡，撒上葱花即可。

1. 五花肉切薄片，包菜切细丝。

2. 锅中放油烧热，放入五花肉煸炒出油，加入蒜末、干辣椒爆香。

3. 倒入包菜丝大火快炒，加入生抽调味，炒至包菜微焦即可。

1. 西红柿去皮，切成小块。豆腐皮切小一点，放入油锅内煎制一下，煎好后备用。

2. 锅内倒一点油，放入葱蒜末炒香，把西红柿倒入锅内，翻炒均匀，炒好以后加清水，加盐、生抽调味。

3. 等锅内烧开后，放入煎炸过的豆腐皮、小河虾和菠菜，煮5分钟就可以出锅。

1. 西兰花焯水。

2. 锅内倒油，放入咸蛋黄炒制，炒到咸蛋黄起沙，加入火腿肠、虾仁一起炒一炒。

3. 炒到虾仁变色，加水煮制。

4. 把焯过水的西兰花倒入锅内，加盐、鸡精、白胡椒粉调味，煮3分钟就可以出锅了。

这些菜谱不仅美味，而且营养丰富，适合秋季食用。希望这些建议能帮助你在秋天选择合适的菜品，享受健康美味的饮食。