锡纸烧金针菇茄子的做法

锡纸烧金针菇茄子的做法如下：

方法一

用料

金针菇 1 把

蚝油 2 勺

蒜 8 瓣

辣椒（自制剁辣椒）2 勺

玉米油 一大勺

做法

蒜切碎，金针菇去根，洗净，撕开。

将茄子蒸熟，撕开。

将玉米油在炒锅热一下，浇在切好的蒜上。

将锡纸上面放上金针菇，茄子，浇了油蒜末，两勺自制剁辣椒，耗油两勺。

预热烤箱200℃，5分钟。

将包好食材的锡纸放在烤盘上，然后将烤盘放入烤箱中，上下火，200℃，16分钟（具体时间可根据烤箱适当加减）。

方法二

用料

金针菇 500克

盐 15克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

做法

茄子微波炉高火7分钟。

金针菇微波炉高火5分钟。

葱、蒜、辣椒、香菜切末。

色拉油烧开，冒烟，淋在蒜末上。

酱油、耗油、蒸鱼豆鼓、盐、糖，倒一起搅拌。

（此方法未提供烤箱具体温度和时间，建议根据实际情况调整）

方法三

用料

茄子 1个

蒜 6 瓣

盐 适量

姜末 少量

红干椒 少量

葱花 少量

蚝油 少量

生抽 适量

做法

茄子洗净切开，蒜切成蒜末。

锅内倒两勺食用油烧开，倒入蒜末中，备用。

准备葱花姜末。

用底油小火煎茄子，两面微软即可。

茄子放在烤盘的锡纸上，用刀在茄子上划两条，里面抹少量盐。

淋蚝油、生抽、蒜蓉和姜末。

再撒上葱花和红干椒丁。

锡纸折上，烤箱180度，20分钟。

方法四

用料

茄子 一根

葱碎 适量

小米椒 3-4根

蒜沫 适量

香菜沫 适量

蒸鱼豉油（或海鲜酱油） 一勺

耗油 两勺

烧烤料 两小勺

做法

把茄子从中间切开，锡纸盒小，弄了两半，然后中间划几刀，为了更好入味。在茄子上面淋些油还有锡纸盒底部，不然会糊。然后烤到五分熟，茄子软了为止。

切葱末蒜末泰椒圈，放点盐和耗油，搅拌到一起。茄子软了以后放到上面继续烤。

等到茄子熟透了，出香味以后撒上一些烧烤料，等3-5分钟。

方法五

用料

金针菇 300g

大蒜 6瓣

耗油 1勺

海鲜酱油 2勺

玉米油 2勺

香菜 1根

做法

调料放入小碗搅拌均匀。

蒜、香菜、小葱切碎放入料汁里。

金针菇铺在铺好油纸的烤盘上，淋上酱料汁，放入180度预热的烤箱里，烤20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。