洋葱炒肉卷

洋葱炒肉卷是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备材料

肉卷半条

洋葱切块

炒制过程

锅内放适量的油，把肉卷爆香后起锅。

再把洋葱放下去翻炒，加入适量的盐。

翻炒片刻后把肉卷铺在面上，放一点水，焖煮一会儿，大火收汁即可出锅。

方法二：

准备材料

洋葱1个

肉卷1条

炒制过程

肉卷从冰箱取出，稍微解冻后切片，再切小条。

洋葱洗干净，切块，再切小段。

热锅放油，先放肉卷条炒至熟，再加入洋葱段继续翻炒。

洋葱稍软后加入食盐和酱油调味，即可出锅。

方法三：

准备材料

洋葱500克

猪肉卷400克

油50克

盐3克

干辣椒5个

生抽5克

炒制过程

洋葱撕掉外层皮子洗净切成片。

铁锅洗净热油后下入洋葱和盐、干辣椒大火爆炒几分钟。

洋葱炒过几分钟后，倒入切好的猪肉卷炒拌几下，淋入生抽炒两下即可。

方法四：

准备材料

洋葱1个

肥牛卷适量

油、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、十三香、淀粉、水适量

炒制过程

锅烧热后放油，放入葱末和蒜末爆香。

加入切好的洋葱丝，炒至透明。

倒入沥干水分的肥牛卷，和洋葱丝一起翻炒均匀。

倒入调好的料汁，继续翻炒至肥牛卷和洋葱都沾满调料，即可出锅。

方法五：

准备材料

五花肉一块

洋葱半个

葱姜蒜适量

辣椒适量

香菜段适量

生抽、老抽、盐、鸡精、味精适量

炒制过程

肉肉放入水中浸泡，最好是淘米水中，以加速血水析出。

肉肉切成薄片后改刀切成小条，肥肉和瘦肉分开切。

洋葱切成条状，生姜切丝，大蒜切片，红辣椒切成细丝，小葱段备用。

起锅烧油，少许底油后下入切好的肥肉，煸出肥油，倒入姜蒜和辣椒，煸炒出香味。

下入瘦肉翻炒，调味后加入洋葱，继续炒至熟透，撒上葱段和香菜，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。