虾仁焖豆腐酱炒菜

虾仁焖豆腐酱炒菜是一道结合了鲜嫩豆腐和鲜美虾仁的美味佳肴。通过简单的烹饪步骤，这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道家常又受欢迎的菜肴。

主要食材

嫩豆腐：400克

虾仁：100克

葱：适量

蒜头：适量

玉米淀粉：一勺

郫县豆瓣酱：一勺

油：适量

盐：适量

料酒：少许

黑胡椒：少许

生抽：适量

老抽：适量

鸡精：适量

烹饪步骤

准备食材

虾仁洗净切粒，用料酒、盐、黑胡椒腌制15分钟。

豆腐切成大小均匀的小块，焯水一分钟后捞出沥干。

炒香配料

锅烧热加油，放入蒜头炒出香味，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。

炒虾仁和豆腐

将腌制好的虾仁倒入锅中炒香。