猪肘汤冬瓜

猪肘汤冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：猪肘子、冬瓜、生姜、葱。

步骤

猪肘子切成片，焯水去血水。

冬瓜去皮切成小块。

起锅烧油，放入生姜葱爆香，倒入猪肘子肉翻炒。

倒入适量清水，烧10分钟，再倒入冬瓜块，根据冬瓜切的厚薄继续烧3-5分钟。

加入一勺盐、一勺味精、一些白胡椒粉和几滴香油拌匀即可。

做法二：

食材：

猪肘肉（视食用人数定）、冬瓜（视食用人数定）、盐、姜、料酒。

步骤

冬瓜切块约1厘米厚，不要去皮，冬瓜皮有助消水肿。

将所有食材放入瓦煲，加水浸过材料即可。

加入2-3滴料酒，大火煮开后改中火煮约10分钟。

煮好后，加入适量的盐拌匀出煲装碗。

做法三：

食材：

带皮小猪肘4-5个、冬瓜、姜片、糖、料酒、生抽。

步骤

猪肘洗净后过开水焯一下，捞出备用。

炒锅滴入少许食用油，放入姜片、糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水、料酒、酱油。

将汤汁倒入炖锅，放入猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖1.5-2小时，直到肘子酥烂。

最后倒入冬瓜块约15分钟，加入适量盐烧稍炖即可出锅。

做法四：

食材：

猪肘子800g、冬瓜200g、食用油少许、葱段姜片少许、生抽少许、蚝油1勺、大料包1个。

步骤

猪肘子处理后剁成小块，清洗后冷水下锅加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净备用。

冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成冬瓜块备用。

锅内倒入适量油，放入猪肘块煸炒后加入适量水大火烧开转中火炖40分钟，放入冬瓜块、生抽焖15分钟，开盖放入蚝油调味，大火收汁出锅。

做法五：

食材：

肘子（熟）、土豆、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、蒜苗。

步骤

肘子炖熟后，与土豆、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、蒜苗一起炖煮，具体做法可参考相关菜谱。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。冬瓜的清爽与猪肘子的醇厚完美结合，适合全家人享用。