小月子冬瓜鸡蛋

小月子期间，冬瓜鸡蛋是一种营养丰富且易于制作的佳肴。以下是一种简单又营养的家常做法：

材料准备：

冬瓜：500克，去皮后切成约0.5厘米厚的片

鸡蛋：3个，煎至两面金黄后切成块

瘦肉片：适量

腐皮：适量

小葱：适量，切段

枸杞：适量

食盐：适量

鸡精：适量

烹饪步骤：

煎鸡蛋：

锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，用中小火煎至两面金黄，盛出后切成块状备用。

炒冬瓜：

锅中留少许油，放入冬瓜片，用小火慢慢翻炒至边缘微微变软，呈现出断生的状态。

煮汤：

加入适量开水，大火煮开后转中小火煮两分钟，让汤汁更加浓郁。

加入配料：

放入煎好的鸡蛋块、瘦肉片和腐皮，继续煮两三分钟。

调味：

加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

出锅：

最后撒上葱花和枸杞，出锅前轻轻搅拌均匀即可。

营养价值：

冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有利尿消肿、清热解毒的功效。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，富含多种氨基酸，有助于增强体力和免疫力。两者搭配食用，不仅美味，还能提供全面的营养，特别适合小月子期间的饮食调理。

小贴士：