腐乳该怎么配米饭吃好吃

腐乳是一种非常美味且富有风味的食品，可以搭配米饭食用。以下是一些将腐乳与米饭搭配的吃法：

腐乳拌饭

材料：白米饭一碗，咸亨火腿腐乳一块或两块，腐乳汁适量。

做法：将腐乳放入米饭中，再加一点腐乳汁，把饭拌匀即可享用。

腐乳炒饭

材料：米饭1碗，小葱、油麦菜、木耳处理好后切碎，鸡蛋打散加少许盐，腐乳一块，加一些腐乳汤汁，碾碎。

做法：

1. 锅内放油，先将鸡蛋炒碎，盛出。

2. 锅内入少许油，先爆香小葱。

3. 放入米饭炒散。

4. 加入木耳碎和腐乳的汤汁，中小火慢慢炒至每一粒米饭都吸收了腐乳的汤汁。

5. 加入鸡蛋碎和青菜碎，调入少许盐。

6. 出锅后点缀一个番茄干。

腐乳馒头

材料：腐乳与切碎的馒头一起拌匀，放置一段时间使其入味。