香菇洋葱炖煮

香菇洋葱炖煮是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡肉（或带骨鸡肉块）：600克

洋葱（大颗）：1颗

白萝卜：300克

干香菇：20克

老姜：20克

料酒：2大匙

白醋：1茶匙

白胡椒：1/2茶匙

盐：适量

葱花：适量

做法步骤：

鸡肉处理

带骨鸡肉块以走活水的方式川烫至肉质变白后取出静置约10分钟备用。

准备蔬菜和香菇

洋葱切丝，白萝卜切块，干香菇先用热水泡软，泡软后放入。

炖煮

取一汤锅，底部先放入洋葱丝及白萝卜块。

加入川烫过的鸡肉块，再将老姜片紧贴着鸡肉块堆放。