发面蒸腊肠

发面蒸腊肠是一道美味且富有创意的面食，结合了腊肠的丰富蛋白质和面皮的柔软口感。以下是一种简单又美味的发面蒸腊肠的做法：

食材准备：

中筋面粉：300克

腊肠：7根（广式腊肠最佳）

纯牛肉：适量（可选，增加口感）

酵母粉：3克

白糖：20克

温水：160克

盐：适量

葱花：适量（用于装饰）

制作步骤：

和面

将160克温水加热至温热，加入3克酵母粉和20克白糖，搅拌均匀。

倒入300克中筋面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜或锅盖，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

准备腊肠

清洗干净7根广式腊肠，晾干表面水分。

将腊肠切成约1厘米厚的片，注意不要切断。

制作面皮

发好的面团取出，在案板上撒点干面粉，揉搓排净空气，分成7个均等的面剂。