洋葱黄瓜西兰花牛肉

洋葱黄瓜西兰花牛肉的美味组合

洋葱黄瓜西兰花牛肉是一道色香味俱全的佳肴，它巧妙地将牛肉的鲜嫩与蔬菜的清爽相结合，不仅美味，还富有营养。下面，我将为您详细介绍这道菜的制作流程和所需食材。

食材准备

牛肉：选择一块优质的牛肉，根据个人口味选择部位，如里脊肉或牛腩。

西兰花：新鲜西兰花洗净，切成小朵。

黄瓜：选择一根黄瓜，洗净后切成薄片或小块。

洋葱：取半个洋葱，切成丝或块状。

调味料：根据个人口味准备生抽、料酒、黑胡椒粉、苹果醋、橄榄油和蜂蜜等。

制作步骤

牛肉腌制：

将牛肉切成适当大小的块状，放入碗中，加入生抽、料酒、黑胡椒粉等调味料，抓匀后腌制15分钟以上，以便牛肉更好地吸收调味料的味道。

蔬菜准备：

西兰花和黄瓜洗净，切成适当大小的块状或片状。洋葱切成丝或块状，大蒜切末备用。

炒制牛肉：

热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色，炒至7成熟后捞出备用。

炒制蔬菜：

锅中留底油，放入蒜末爆香，然后加入洋葱丝翻炒至断生。接着加入黄瓜和牛肉，快速翻炒均匀。

调味收汁：

根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，快速翻炒，使牛肉和蔬菜充分吸收调味料的味道。炒至蔬菜断生，牛肉熟透后，即可出锅装盘。

小贴士